Quelles sont les différentes recettes anti-gaspi ?

Dans de nombreux ménages, il est courant de jeter certains produits alimentaires quand ceux-ci arrivent à leur date de péremption. Pourtant, il est bien possible de concocter avec ces types d’aliments de délicieuses recettes à servir au dessert comme au goûter. Quelles sont les recettes permettant de lutter contre le gaspillage d’aliments ?

Le gratin de pain rassis

Le pain au fil du temps se dégrade et cela entraîne une perte de ses propriétés gustatives. Cette nouvelle forme de pain, appelée rassis, peut aider à concocter du délicieux gratin. Sur le site de cet article, cliquez pour plus d'informations.

Pour y arriver, il faudra mobiliser des ingrédients tels que du fromage râpé, de l’ail haché, de l’huile d’olive, des œufs. Le pain rassis qui servira d’ingrédient principal doit être coupé en petits morceaux. Vous aurez besoin également de sel et de poivre.

Pour débuter la préparation, faites tourner les oignons et l’ail dans de l’huile d’olive chauffée au four à 180°C. Dans un récipient, apprêtez un mélange d’œufs battus avec du lait, puis ajoutez les morceaux de pains. Complétez le mélange avec de l’ail et de l’oignon, puis mélangez le tout. Versez-le dans un plat à gratin et passez-le au four pour obtenir des beignets à la fois dorés et croustillants.

Croquettes de légumes

Les croquettes de légumes sont très faciles à préparer et constituent une recette favorable pour les personnes poursuivant un régime. Pour la réaliser, vous aurez besoin d’une quantité suffisante de légumes cuits à la vapeur de préférence. Pour ce qui est des autres ingrédients indispensables à la préparation, il s’agit de l’huile d’olive, d’une demi tasse de chapelure et fromage râpée. Les œufs, le sel, le poivre et la chapelure sont tout aussi indispensables à la réussite de cette recette.

Dans un contenant, mélangez la chapelure, les légumes et le fromage que vous pourrez assaisonner avec du sel ou du poivre. Tout dépend du goût recherché. Formez par la suite de petites boules. Juste après et dans un autre bol, battez les œufs. Dans ceux-ci, vous ferez tremper le mélange de légumes en y ajoutant de la chapelure. Faites cuir le tout pendant au moins 3 minutes dans une poêle. Obtenez votre gratin de pain rassis.